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martes, 16 de septiembre de 2008
Cuando volví de la vieja Europa y Baleares, a mis raíces, ANDALUCÍA , me incorpore al mundo rural, sembré olivos y regando con mi sudor las duras tierras de la campiña cordobesa, muy cerca del viejo Bujalánce en la provincia de Córdoba, en mi mente, paseaba sin cesar, el tremendo abandono de este pueblo cordobés, y me peguntaba ¿ Porque ? García Lórca, con su poema de la siguiriya, me lo aclaraba.
El campo
de olivos
se abre y se cierra
como un abanico.
Sobre el olivar.
Hay un cielo hundido
y una lluvia oscura
de luceros fríos.
Aprendí que El olivo, árbol mítico y símbolo de inmortalidad, se funde con la historia, la tradición y la cultura de los pueblos mediterráneos, ya decía Miguel de Cervantes: Estos árboles tan frescos, tan copados, tan hermosos, que cuando nos muestran su fruto, verde, dorado y negro, (...) es una de la más agradables vistas que puedan gozarse. Sin lugar a dudas se puede decir: que si existe un árbol que se haya ganado a pulso el título de árbol de la vida es, sin ningún tipo de duda, el olivo. En papiros del antiguo Egipto, en la Biblia, en el Corán y en otros libros sagrados se hallan múltiples referencias al valor, importancia y simbolismo del olivo. La vida del hombre se ha desarrollado paralelamente, a la evolución del cultivo del olivo. Muchas han sido sus utilizaciones : una ramita de olivo es símbolo de paz; el aceite de oliva se utilizó como ungüento curativo y cosmético; como fuente de luz prendió mechas y llenó lucernas, iluminando durante la Edad Media monasterios y catedrales. Los frutos del olivo y, del trabajo de los hombres y mujeres del campo, se encuentran en las mesas del mundo entero y el aceite de oliva es, desde siempre, uno de los pilares de nuestra alimentación mediterránea y de la economía andaluza.
Por ello me decidí a realizar este breve estudio del cante y del aceite, para homenajear a todas aquellas personas que regando con su sudor el olivar, tatareaban sin cesar los viejos cantes de nuestros campos.
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El cante y el aceite:::http://www.morente.es.mn :::Editado en Morente. Bujalance (Córdoba)
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